江蘇瘦肉精檢測試劑盒獲“第十六屆中國科技智慧[outstanding獎”
[內容提要]:江蘇檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心研制了“一種抗鹽酸克倫特羅單克隆抗體及檢測鹽酸克倫特羅的試劑盒”，這是一種快速檢測豬肉中“瘦肉精”含量的新方法。“瘦肉精”一度讓消費者談瘦色變，其檢測方法也長期困擾整個行業。瘦肉精快速檢測試劑盒已獲得“第十六屆中國科技智慧[outstanding獎”。
據悉，江蘇檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心研制了“一種抗鹽酸克倫特羅單克隆抗體及檢測鹽酸克倫特羅的試劑盒”，這是一種快速檢測豬肉中“瘦肉精”含量的新方法。“瘦肉精”一度讓消費者談瘦色變，其檢測方法也長期困擾整個行業。瘦肉精快速檢測試劑盒已獲得“第十六屆中國科技智慧[outstanding獎”。
江蘇檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心研制的該試劑盒，可廣泛用于檢驗檢疫、動物檢疫基層一線執法部門、動物源性食品企業（含養殖屠宰場）、食品質量檢測實驗室，尤其適用于瘦肉精的現場執法檢驗和企業的初篩自檢。檢驗人員在抽檢現場取得豬肉樣本，只需進行簡單的前處理，將取得樣本的液體滴入試劑盒，10分鐘即可獲得檢測結果，較之以往瘦肉精只能在專業機構檢測的做法，成本低廉，簡便快捷。
以江蘇某縣級市為例，目前需要在生豬養殖、屠宰、出縣境檢疫等三個環節，每月平均抽檢生豬“瘦肉精”尿樣4350多份，全年共需檢測生豬尿樣52200份，使用“瘦肉精”快速檢測盒，均獲得[accuracy]、滿意的結果。這一新方法填補了我國“瘦肉精”快速檢測法的空白，為我國食品安全和廣大消費者健康提供了有效保障。
